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Romagna
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RICETTE D'ITALIA --------------------
RICETTE DEL MONDO
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      Ricette Sfiziose

RICETTE ROMAGNOLE


  Piadina romagnola
  Disponete la farina a fontana sul tagliere.
  Incorporare lo strutto (o l'olio) ed aggiungere il sale e...   Torta di riso
  Le mandorle sbucciatele e pestatele
  nel mortaio con due cucchiaiate del...
  Pisarei e Faso'
  Bagnare il pane con acqua bollente salata
  e impastarlo con la farina, fino a ottenere un...
  Minestra imbottita
  Per questa specialita' tipicamente romagnola
  mettete a fontana la farina sul tagliere...
  Passatelli Romagna in brodo
  Amalgamare le uova con il formaggio,
  il pangrattato, sale e...



  Cannelloni
  Tagliare le carni e la salsiccia a pezzetti,
  far cuocere tutto insieme in una...
  Torta della nonna
  Per guarnire la torta della nonna
  un cucchiaio di pinoli leggermente...
  Cappellacci di zucca
  Private la zucca dei semi, tagliatela a grosse
  fette e poi cuocetela in forno a...
  Ravioli di ricotta e spinaci
  Mondate e lavate gli spinaci,
  fateli cuocere in pochissima...
  Filetto di maiale al forno
  Pareggiate il filetto di maiale con un coltello e,
  dopo averlo ben mondato da...