Procedimento:

Pulite i funghi, spuntate le zucchine e affettateli sottilmente.
Sbucciate l'aglio e rosolatelo con olio e rosmarino.
Versate le zucchine nella padella con l'aglio, togliendo quest'ultimo, poi unite anche i funghi, sale e pepe.
Mettete su una teglia le fette di pane, metteteci su ognuna una fettina sottile di formaggio e sopra un cucchiaio del composto di funghi e zucchine.
Cospargete con prezzemolo tritato e infornate per 5 minuti a 180°.