Procedimento:

Pelare le cipolle, tagliarle prima ad anelli, quindi a meta' e sfogliarle.
Scaldare il brodo.
In una capace padella versare due cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi unire le cipolle.
Condire a filo con un altro cucchiaio di olio ed accendere il fuoco.
Far sfrigolare per qualche minuto a fiamma vivace, facendo molta attenzione a che la cipolla non bruci, quindi versare un paio di mestoli di brodo.
Lasciar prendere il bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere coperto per 20 minuti a fuoco medio.
Nel frattempo lavare i pomodori, spellarli e tagliarli a tocchetti.
Unirli alla cipollata, insieme alle foglie di basilico ben lavate.
Proseguire la cottura per altri 20 minuti, aggiungendo brodo quando necessario.
Al termine della cottura regolare di sale ed unire una manciata di pepe.